Co je Sukrin
- Jak používat a dávkovat Sukrin a další tipy najdete na stránce FAQ
- Sukrin v kombinaci se stévií nabízí zajímavé možnosti. Více na stránce Sukrin a stévia
Co je to Sukrin (erythritol)?
Sukrin je 100% přírodní sladidlo na bázi erythritolu (E968), který se vyskytuje mj. v hroznech, hruškách, melounech a houbách. Získává se přírodním procesem (kvašením), při kterém se používá jako surovina hroznový cukr.
Sukrin (erythritol) je bez kalorií a má nulový glykemický index. Neobsahuje žádné přídavné látky. Neobsahuje žádnou fruktózu a v lidském těle se v ní ani nemění.
Sukrin (erythritol) je mnohem vhodnější než cukr také pro pacienty s kandidózou (napadení kvasinkou Candida albicans). Na rozdíl od cukru totiž tuto kvasinku nevyživuje. Sukrin má příjemnou chuť, velmi podobnou chuti klasického cukru.
Nutriční a energetické hodnoty:
| obsah kalorií: | 0 cal |
| obsah tuku: | 0 g |
| hodnota glykemického indexu: | 0 mmol |
| hodnota výměnné jednotky: | 0 VJ |
| započitatelné čisté uhlohydráty: | žádné |
Další vlastnosti:
| sladivost - v porovnání s běžným cukrem: | |
| - Sukrin krystal | 75 % |
| - Sukrin Icing | 100 % (stejná sladivost) |
| - Sukrin Gold | 100 % (stejná sladivost) |
| - Sukrin Pluss | 200 % (2x sladší) |
| vhodný při vaření a pečení | ano |
Sukrin má přírodní chuť se sladkostí cukru
Zatímco ostatní sladidla obvykle mají umělou pachuť, Sukrin chutná a vypadá stejně jako cukr. Vzhledem k tomu, že má jeho plnou sladkost, je vhodný i na pečení a vaření.
Sukrin je 100% přírodní
Sukrin pochází z přírody a není vyráběn v laboratořích. Získává se přirozeným přírodním procesem - kvašením (fermentací) - z přírodních surovin, podobně jako např. víno, jogurty nebo sýry. Jako výchozí surovina se používá hroznový cukr. Po provedení fermentace se produkt čistí, zahřívá a filtruje, čímž dojde k odstranění všech částeček a stop kvasnic.
Sukrin je šetrný k zubům
Klinické studie ukazují, že Sukrin je dobrou ochranou pro naše zuby. Zabraňuje totiž růstu bakterií, které způsobují tvorbu zubního kazu a kamene a tím přispívá k zachování mineralizace zubů.
Sukrin je bez kalorií
V těle se Sukrin nepřeměňuje na energii. Tuto skutečnost musí brát tedy člověk v úvahu, počítá-li kalorie nebo sacharidy. Ideální pro všechny, kteří věnují pozornost své postavě.
Sukrin nezvyšuje hladinu krevního cukru
Sukrin byl testován v Glycemic Index Laboratories v USA s fantastickým výsledkem: Sukrin nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi, hodnota glykemického indexu je nulová. Ideální pro diabetiky a ty, kteří potřebují snižovat obsah kalorií ve svém jídle.
Sukrin je vhodný při plísňové infekci "Candida albicans"
Pacienti s plísňovou infekcí Candida albicans mohou také užívat Sukrin bez obav, protože na rozdíl od cukru neposkytuje Sukrin kandidóze živnou půdu s obsahem cukru.
Sukrin nezpůsobuje zažívací potíže
Některé cukerné alkoholy (jako je např. sorbitol nebo xylitol) mohou vést k zažívacím potížím, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Přestože Sukrin také spadá do kategorie cukerných alkoholů, žádné zažívací potíže nezpůsobuje. Je totiž téměř beze zbytku absorbován v tenkém střevě a vylučuje se v nezměněné podobě v moči. Sukrin je organizmem velmi dobře snášen.
Sukrin má široké možnosti využití
Sukrin se dá použít všude tam, kde se běžně používá cukr. Je vhodný do čaje či kávy, k oslazení ovesné či krupičné kaše, do müsli apod. Sukrin lze bez obav vystavit vysokým teplotám, takže je vhodný i pro vaření i pečení, dá se použít také do marmelád a kompotů (při zavařování).
Více informací k tomuto tématu najdete na stránce FAQ a na stránce s recepty.